Žametovka ist eine der ältesten bekannten Rebsorten Sloweniens und ist besonders im Weinbaugebiet Podravje, speziell rund um Maribor und Celje, verbreitet. Die Traube bringt tief rubinrote bis granatfarbene Weine hervor, die sich durch eine ausgeprägte Fruchtaromatik auszeichnen. Im Bukett dominieren Aromen von reifen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, saftigen Brombeeren sowie feinen Nuancen von getrockneten Kräutern und minimalen würzigen Noten. Am Gaumen wirkt Žametovka meist weich, mit moderater Säure und dezenten Tanninen, was für eine ausgewogene, geschmeidige Struktur sorgt.
Typischerweise werden Žametovka-Weine als sortenreine Rotweine vinifiziert und zeigen dabei eine klare, fruchtige Stilistik, die sowohl in jungen als auch in gereifteren Versionen überzeugt. Selten, aber zunehmend, findet man auch Rosé-Interpretationen. Die Weine eignen sich hervorragend als vielseitige Essensbegleiter: Sie harmonieren besonders gut mit gegrilltem Geflügel, leichten Schweinefleischgerichten, gerafftem Rindfleisch, deftigen Gemüseaufläufen und milden Schnittkäsesorten. Dank seines leichten bis mittleren Körpers ist Žametovka auch ein idealer Begleiter zu mediterranen Speisen und frischen Kräutern.