Der Grananoir ist eine seltene, aus der Schweiz stammende Rotweinsorte, die aus einer Kreuzung von Gamay und Reichensteiner hervorgegangen ist. Sein aromatisches Profil zeichnet sich durch ausdrucksstarke Noten von reifen schwarzen Kirschen, dunklen Waldbeeren, dezenten Veilchennuancen sowie feinen würzigen Anklängen von Pfeffer und Unterholz aus. Am Gaumen präsentiert sich der Grananoir samtig, harmonisch und relativ vollmundig, mit ausgewogener Säurestruktur und weichen, gut eingebundenen Tanninen. Typisch ist eine angenehme Fruchtigkeit, begleitet von einem langen, eleganten Nachhall.
Die Hauptanbaugebiete des Grananoir befinden sich im Wallis sowie in anderen Teilen der Deutschschweiz, wo die Sorte von ambitionierten Winzern in begrenzten Mengen kultiviert wird. Die Weine werden meist sortenrein ausgebaut, jedoch existieren auch interessante Cuvées.
Grananoir eignet sich ideal für fruchtbetonte, elegant strukturierte Rotweinstile, die sowohl jung als auch mit kurzer Flaschenreife genossen werden können. Empfehlenswerte Speisebegleiter sind Gerichte mit Lamm oder Kalb, gebratene Ente, mediterrane Gemüseaufläufe oder mittelkräftige Hartkäse. Auch zu Pastagerichten mit Pilzen und Kräutern überzeugt der Grananoir durch seine Vielseitigkeit.