Die Rebsorte Lado

Der Lado ist eine seltene, autochthone Weißweinsorte aus Portugal, die vor allem in der Region Dão beheimatet ist. Sein aromatisches Profil zeichnet sich durch feine, florale Noten, dezente Zitrusaromen sowie Anklänge von grünem Apfel und weißen Früchten aus. Am Gaumen präsentiert sich der Lado frisch, lebendig und zumeist mineralisch geprägt, mit einer ausgewogenen Säurestruktur, die dem Wein eine angenehme Frische und Länge verleiht.

Die Hauptanbaugebiete des Lado befinden sich im Dão, insbesondere auf den Granit- und Schieferböden der höher gelegenen Weinberge, wo das kühle Klima zur Erhaltung der natürlichen Säure und zur Ausbildung komplexer Aromen beiträgt. Typischerweise wird der Lado als reinsortiger Weißwein oder in Cuvées mit anderen autochthonen Rebsorten wie Encruzado oder Bical vinifiziert.

Lado-Weine eignen sich besonders gut als Aperitif oder zu Speisen mit feinen, delikaten Aromen. Sie harmonieren ausgezeichnet mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Geflügel, frischen Salaten und leichten Gerichten der mediterranen Küche. Reifer Ziegenkäse oder milde Käsesorten unterstreichen zudem das filigrane Säurespiel des Lado optimal.