Tortosi ist eine seltene, autochthone Weißweinsorte, die vor allem in den Regionen Valencia und Terra Alta in Spanien angebaut wird. Der Tortosi zeigt ein zurückhaltendes, aber elegantes aromatisches Profil, das vor allem feine Zitrusnoten, grüne Äpfel sowie Nuancen von weißen Blüten und manchmal einen Hauch von Mandeln offenbart. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, mit mittlerem Körper, lebendiger, aber ausgewogener Säure und einer zarten mineralischen Struktur, die ihm eine angenehme Länge verleiht.
Typischerweise wird Tortosi reinsortig oder als Cuvée-Partner genutzt, um anderen regionalen Weißweinen eine knackige Frische und Komplexität zu verleihen. Die daraus entstehenden Weine eignen sich hervorragend als trockene, frische Weißweine mit klarer Frucht und Terroirausdruck.
Empfohlene Speisenbegleitungen beinhalten leichte mediterrane Gerichte wie gegrillten Fisch, Meeresfrüchte, frische Salate mit Zitrusdressing oder milden Ziegenkäse. Tortosi-Weine harmonieren ebenfalls gut mit Gerichten auf Basis von Reis, etwa Paella, und betonen deren feine Aromen, ohne sie zu überlagern. Die Frische und elegante Struktur des Tortosi machen ihn zu einer vielseitigen Wahl für anspruchsvolle Genießer.
