Der Gamay Blanc, im französischen Burgund besser bekannt als Chardonnay, zeichnet sich durch ein komplexes und elegantes Aromaprofil aus. In der Nase entfalten sich feine Noten von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und weißen Blüten, ergänzt durch Nuancen von Birne, Haselnuss sowie zart eingebundene mineralische und buttrige Töne, wenn der Wein im Eichenfass gereift ist. Am Gaumen präsentiert sich der Gamay Blanc frisch, lebendig und ausgewogen mit einer angenehmen Säurestruktur und einem langen, oft cremigen Nachhall.
Die Hauptanbaugebiete liegen in Frankreich, allen voran Burgund, aber auch im Chablis, in der Champagne und im Jura. Internationale Verbreitung findet diese Rebsorte zudem in Kalifornien, Australien und Neuseeland.
Typische Stilistiken reichen vom mineralisch-knackigen Chablis über vollmundig strukturierte Weißweine aus der Côte de Beaune bis hin zu frischen Schaumweinen. Gamay Blanc überzeugt sowohl als reinsortiger Ausbau wie auch als Cuvée-Bestandteil.
Empfohlene Speisebegleitungen sind Meeresfrüchte, gegrillter Fisch, Geflügelgerichte in Sahnesauce sowie milde Weichkäse. Seine Vielseitigkeit macht ihn zum idealen Partner für raffinierte Küche und festliche Anlässe.