Die Rebsorte Garnacha

Die Garnacha, international auch als Grenache bekannt, ist eine vielseitige und weitverbreitete Rebsorte, die ihren Ursprung in Spanien hat und heute vor allem in Spanien (insbesondere in Aragón, Rioja und Katalonien) sowie im Süden Frankreichs (vor allem im Rhône-Tal und in der Provence) angebaut wird. Im Glas präsentiert sich Garnacha häufig mit einer mittleren bis tiefen rubinroten Farbe. Das Aroma-Profil ist geprägt von fruchtigen Noten wie reifen Erdbeeren, Kirschen und Himbeeren, ergänzt durch feine Anklänge von weißen Pfeffer, Lakritz, Kräutern sowie gelegentlich getrockneten Blumen. Am Gaumen zeigt sich der Wein meist weich und samtig, mit moderatem Tanningehalt und einer angenehmen Frische, die durch einen vergleichsweise höheren Alkoholgehalt abgerundet wird.

Typische Weinstile reichen von jugendlichen, fruchtbetonten Rot- und Roséweinen bis hin zu komplexen, fassgereiften Cuvées, vor allem bei Châteauneuf-du-Pape oder Priorat. Garnacha eignet sich ausgezeichnet zur Begleitung kräftiger Speisen wie gegrilltem Lamm, mediterran gewürztem Gemüse, Tapas oder würziger Paella. Auch Hartkäse und mittelkräftiger Aufschnitt harmonieren hervorragend mit dem rund strukturierten Charakter dieses Weins.