Die Rebsorte Gewürztraminer

Gewürztraminer ist eine der charaktervollsten Weißweinsorten und bekannt für ihr intensives Aroma- und Geschmacksprofil. Im Bukett dominieren exotische Duftnoten wie Litschi, Rosenblätter, Maracuja sowie feine Nuancen von Gewürznelke und Muskat. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, kraftvoll und oft mit einer angenehmen Restsüße, die durch milde Säure untermalt wird. Die Textur wirkt cremig mit langem, aromatischem Nachhall.

Die Hauptanbaugebiete für Gewürztraminer finden sich in Deutschland, insbesondere in der Pfalz und Baden, aber auch im Elsass (Frankreich), Südtirol (Italien) und Osteuropa. In diesen Regionen entstehen sowohl trockene als auch halbtrockene bis edelsüße Weinstile, darunter Spätlesen und Auslesen.

Typischerweise werden aus Gewürztraminer aromatische Weißweine gekeltert, die sowohl als Stillwein, vereinzelt auch als Sekt oder Dessertwein auf den Markt kommen. Gewürztraminer harmoniert hervorragend mit kräftig gewürzten Gerichten der asiatischen Küche, Weichkäse wie Munster, Gänseleberpastete sowie fruchtigen Desserts. Aufgrund seiner Aromavielfalt eignet er sich besonders gut für kreative Foodpairings.