Die Rebsorte Parraleta

Parraleta ist eine autochthone Rebsorte aus der nordostspanischen Region Aragón, insbesondere bekannt aus der D.O. Somontano. Die Weine aus Parraleta zeichnen sich durch ein intensives, vielschichtiges Aromaprofil aus: Sie bieten markante Noten von dunklen Beeren wie Brombeere und schwarze Johannisbeere, ergänzt durch Anklänge von Veilchen, Gewürzen und gelegentlich Kräutern. Am Gaumen präsentiert sich Parraleta frisch, mit präsenter, angenehmer Säure und feinkörnigen Tanninen. Meist trocken ausgebaut, überzeugt die Sorte durch ihre ausgewogene Struktur sowie ein lebendiges, fruchtbetontes Finish.

Die hauptsächlichen Anbaugebiete finden sich in der Provinz Huesca und vereinzelt in anderen Teilen Aragoniens. Parraleta wird überwiegend reinsortig vinifiziert, findet sich jedoch auch in Cuvées mit Tempranillo, Garnacha oder Cabernet Sauvignon.

Typischerweise entstehen daraus elegante Rotweine mit mittlerem bis kräftigem Körper. Aufgrund ihrer Frische und Struktur eignen sie sich hervorragend als Speisebegleiter. Besonders empfehlenswert sind Kombinationen mit Lamm- oder Rindfleisch, gereiftem Hartkäse und Wildgerichten, aber auch mit würzigen Schmorgerichten sowie Pilz-Zubereitungen harmoniert Parraleta ausgezeichnet.