Die Rebsorte Malvasía Volcánica

Die Malvasía Volcánica ist eine autochthone Rebsorte, die ihren Ursprung auf den Kanarischen Inseln hat, insbesondere auf Lanzarote. Sie gilt als eine der herausragendsten weißen Rebsorten dieser vulkanischen Regionen. Im Glas präsentiert sich Malvasía Volcánica mit einer brillanten, strohgelben Farbe und verströmt ein komplexes aromatisches Profil. Charakteristisch sind intensive Noten von Zitrusfrüchten, reifen Pfirsichen, tropischen Früchten wie Ananas und Mango sowie dezente florale Nuancen. Hinzu kommen mineralische und salzige Anklänge, die auf den vulkanischen Boden zurückzuführen sind.

Geschmacklich bietet der Wein eine ausgewogene Frische, eine angenehme Säurestruktur und einen mittleren bis langen Nachhall. Trocken ausgebaute Varianten sind lebendig und elegant, während halbtrockene oder liebliche Stile eine feine Balance von Süße und Frucht zeigen. Besonders hervorzuheben sind auch aromatische Süßweine aus spät gelesenem Lesegut.

Malvasía Volcánica harmoniert hervorragend mit Fisch und Meeresfrüchten, insbesondere gegrilltem Oktopus oder Garnelen. Ebenso überzeugt sie als Begleiter zu mildem Ziegenkäse, asiatischer Küche oder als Aperitif. Die typischen Weinstile reichen von frischen, jungen Weißweinen über gehaltvolle Fassreifungen bis hin zu edelsüßen Variationen.