Die Rebsorte Grolleau

Der Grolleau ist eine autochthone Rebsorte aus dem Loiretal, die vor allem in den Regionen Anjou und Touraine kultiviert wird. Die Rebsorte zeichnet sich durch eine feine, fruchtbetonte Aromatik aus. In der Nase dominieren rote Beeren wie Erdbeere und rote Johannisbeere, ergänzt durch florale Noten, manchmal mit einem Hauch von Pfeffer und Gewürznelke. Am Gaumen präsentiert sich der Grolleau leicht und lebendig mit frischer Säure, moderatem Alkoholgehalt und sehr zurückhaltenden Tanninen, was den Weinen eine angenehme Trinkigkeit verleiht.

Typischerweise wird Grolleau für die Herstellung frischer, halbtrockener bis lieblicher Roséweine wie den Rosé d’Anjou verwendet, seltener als reinsortiger Rotwein. Die Weine sind jung zu trinken und zeichnen sich durch ihre erfrischende, verspielte Art aus.

Der Grolleau eignet sich hervorragend als Begleiter zu sommerlichen Gerichten, Vorspeisen, Salaten mit Ziegenkäse, milden Terrinen oder zu asiatischen Speisen mit süß-saurer Note. Auch zu leichten Fischgerichten und mediterranen Antipasti harmonieren Grolleau-Weine ausgezeichnet.