Die Rebsorte Tintilla

Tintilla ist eine autochthone rote Rebsorte aus Spanien, die vor allem in Andalusien, insbesondere in der Region Cádiz und auf den Kanarischen Inseln, angebaut wird. Die Traube ist bekannt für ihre tiefdunkle Farbe und ihr intensives, komplexes Aromaprofil. Typische Aromen umfassen reife dunkle Früchte wie Brombeeren, schwarze Johannisbeeren und Pflaumen, die von würzigen Noten wie Pfeffer, Nelken und manchmal Lakritz begleitet werden. Am Gaumen präsentiert sich Tintilla vollmundig, mit einer ausgewogenen Balance zwischen Frische, weichen Tanninen und einer angenehmen Säure.

Die Hauptanbaugebiete für Tintilla befinden sich rund um Jerez und in kleineren Lagen Westandalusiens. In jüngerer Vergangenheit erfährt die Sorte aufgrund ihres Potenzials für elegante, charaktervolle Weine eine Wiederbelebung.

Typische Weinstile reichen von modernen, trockenen Rotweinen mit feiner Struktur bis hin zu süßen, aufgespriteten Dessertweinen, ähnlich dem Portwein. Besonders empfehlenswert sind Tintilla-Weine zu geschmortem Lamm, gereiftem Manchego, Wildgerichten und kräftigen Eintöpfen. Auch zu dunkler Schokolade und würzigen Tapas bildet die Rebsorte eine harmonische Begleitung.