Die Rebsorte Tinta de Toro

Tinta de Toro ist eine autochthone Rebsorte aus der Region Toro in Kastilien-León, Spanien, eng verwandt mit Tempranillo, jedoch mit einzigartigen Eigenschaften. Im Bukett überzeugen Weine aus Tinta de Toro durch intensive Aromen von reifen dunklen Früchten wie Pflaume, Brombeere und Schwarzkirsche, begleitet von würzigen Noten, Tabak und dezenter Vanille durch den Ausbau im Eichenfass. Am Gaumen zeigen sie sich kraftvoll, mit dichter Struktur, präsenter, jedoch reifer Tanninstruktur und einer gut eingebundenen Säure. Typisch ist ein langer, nachhaltiger Abgang.

Die Hauptanbaugebiete liegen im Gebiet Toro, wo die extremen klimatischen Bedingungen und sandigen Böden der Rebsorte eine besondere Ausdruckskraft verleihen. Tinta de Toro wird überwiegend reinsortig ausgebaut und steht für vollmundige, strukturierte Rotweine, die sowohl als junge Weine mit fruchtiger Frische als auch als komplexe, reife Reserva-Weine brillieren.

Perfekte Speisenbegleiter sind kräftige Fleischgerichte wie Lammkoteletts, Rinderschmorbraten, Wildgerichte oder würzige Eintöpfe. Ebenso harmoniert der Wein hervorragend mit gereiftem Manchego-Käse und mediterranen Grillgerichten.