Der Espadeiro ist eine traditionsreiche rote Rebsorte, die vor allem im Nordwesten Portugals, insbesondere in den Weinregionen Vinho Verde und Minho, kultiviert wird. Sein aromatisches Profil überzeugt mit intensiven Noten von roten Früchten wie Himbeere, Erdbeere und roter Johannisbeere, begleitet von floralen Nuancen sowie frischen Kräutern. Am Gaumen präsentiert sich Espadeiro lebendig und frisch, mit einer ausgeprägten Säure und einer eleganten, mittleren Tanninstruktur, die dem Wein Leichtigkeit und Finesse verleiht.
Typischerweise wird Espadeiro als leichter, fruchtbetonter Rosé oder als frischer Rotwein ausgebaut. Beide Stilrichtungen zeichnen sich durch eine erfrischende Spritzigkeit und moderate Alkoholgehalte aus und sind für ihren jugendlichen, unkomplizierten Trinkfluss bekannt.
Durch seine Frische und Aromatik eignet sich Espadeiro hervorragend als Begleiter zu leichten Speisen wie gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, sommerlichen Salaten oder auch zu milden Käsesorten. Seine Vielseitigkeit und Eleganz machen ihn besonders attraktiv für die moderne, mediterran inspirierte Küche und verleihen ihm auch international eine wachsende Aufmerksamkeit.
