Merseguera ist eine autochthone weiße Rebsorte aus Spanien, insbesondere verbreitet in der Region Valencia, aber auch in den DO-Gebieten Alicante und Utiel-Requena. Die Weine zeichnen sich durch eine blasse bis strohgelbe Farbe und ein dezentes, elegantes Aromaprofil aus. Typisch sind Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten wie Zitronen und Grapefruit, ergänzt durch feine florale Noten, manchmal begleitet von einer leichten mineralischen Frische. Am Gaumen präsentiert sich Merseguera meist trocken, mit mittlerem Körper, zurückhaltender Säure und zarter, fast cremiger Textur. Die dezente Fruchtfülle wird oft durch eine angenehme Mandelnote im Abgang ergänzt.
Häufig wird Merseguera reinsortig ausgebaut, allerdings findet man sie auch in Cuvées mit anderen lokalen Sorten wie Macabeo oder Chardonnay. Typische Weinstile sind junge, frische Weißweine, gelegentlich auch als Reserva mit kurzer Reifezeit im Fass, die zusätzliche Tiefe verleihen kann.
Merseguera-Weine harmonieren hervorragend mit leichten Gerichten wie gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Risotto, Paella oder milden, nicht zu stark gereiften Ziegenkäsen. Auch zu gemischten Tapas oder mediterranen Salaten sind diese Weine eine ausgezeichnete Wahl.
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