Die Rebsorte Graciano

Graciano ist eine edle rote Rebsorte, die insbesondere in Spaniens Rioja-Region geschätzt wird, aber auch in anderen Weinbauregionen wie Navarra und einigen Gebieten Australiens und Kaliforniens angebaut wird. Die Traube ist bekannt für ihre tiefdunkle Farbe, die ausgeprägte Tanninstruktur und ihr hervorragendes Alterungspotenzial. Im Glas entfalten Graciano-Weine ein komplexes Bouquet aus dunklen Waldbeeren, Kirschen und Pflaumen, begleitet von floralen Noten wie Veilchen sowie Anklängen von Gewürzen, Tabak und feinem Rauch. Am Gaumen zeigt sich der Wein vielschichtig, frisch und lebendig, mit ausgeprägter Säure und griffigem Tannin – das macht ihn sowohl reinsortig als auch als Verschnittpartner äußerst beliebt, insbesondere zur Ergänzung von Tempranillo in hochwertigen Rioja-Weinen. Graciano eignet sich besonders gut als Begleiter zu deftigen Fleischgerichten, gebratenem Lamm, Wild und kräftigem Rindfleisch. Auch zu gereiftem Hartkäse oder mediterranen Speisen, wie Ratatouille oder würziger Pasta, harmoniert er ausgezeichnet. Der ideale Servierbereich liegt bei 16-18°C, um seine aromatische Vielfalt optimal zur Geltung zu bringen.