Die Rebsorte Hondarribi Zuri

Hondarribi Zuri ist eine autochthone weiße Rebsorte des Baskenlandes, insbesondere in den Ursprungsgebieten Getariako Txakolina, Bizkaiko Txakolina und Arabako Txakolina zu finden. Sie zeichnet sich durch ein frisches, lebendiges Aromaprofil mit Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und feinen Kräutern aus. Am Gaumen präsentiert sich Hondarribi Zuri trocken, leicht spritzig und mit einer markanten, belebenden Säure, die für eine außergewöhnliche Frische sorgt. Häufig werden mineralische und salzige Nuancen wahrgenommen, die an die atlantische Herkunft erinnern. Typische Weinstile sind leichte, fruchtbetonte und junge Weißweine, oft mit geringem Alkoholgehalt und gelegentlich leicht perlend („Perlage“). Der Charakter dieser Weine macht sie zu idealen Begleitern zu frischen Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Tapas, Sushi oder Ziegenkäse. Ebenso harmonieren sie mit leichten Salaten und asiatischer Küche. Hondarribi Zuri steht exemplarisch für die elegante, maritime Weißweinkultur Nordspaniens und bietet mit seiner Frische eine faszinierende Alternative zu international bekannteren Sorten.