Die Rebsorte Zinfandel

Der Zinfandel ist eine charakterstarke Rotweinsorte, die insbesondere für ihren vollmundigen und fruchtbetonten Stil bekannt ist. Im Glas präsentiert er Aromen von reifen Brombeeren, Schwarzkirschen, Pflaumen sowie oft würzige Noten von schwarzem Pfeffer, Nelken und gelegentlich Anklänge von Schokolade oder Tabak. Am Gaumen zeigt sich der Zinfandel meist weich und saftig mit präsenten, aber harmonisch integrierten Tanninen und einer angenehmen Frische.

Die Hauptanbaugebiete des Zinfandels liegen in Kalifornien, insbesondere in Regionen wie Sonoma County, Napa Valley und Paso Robles. Hier entstehen sowohl kräftige Rotweine als auch der bekannte „White Zinfandel“, ein fruchtiger, leichter Roséwein.

Typische Stilrichtungen reichen von jugendlich-frischen, eher leichtgewichtigen Weinen bis hin zu konzentrierten, reifebedürftigen Rotweinen mit hohem Alkoholgehalt. Viele Zinfandel-Weine beeindrucken mit ihrer intensiven Fruchtigkeit und Komplexität.

In der Kombination mit Speisen eignet sich Zinfandel hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, würzigen Gerichten der amerikanischen oder texanisch-mexikanischen Küche sowie zu kräftigem Käse. Auch zu Barbecue und Pizza ist er ein vielseitiger und harmonischer Begleiter.