Die Rebsorte Petite Sirah

Die Rebsorte Petite Sirah, auch als Durif bekannt, präsentiert sich mit einer tiefdunklen, fast undurchsichtigen Farbe und einem kraftvollen, intensiven Aromaprofil. In der Nase dominieren konzentrierte Noten von schwarzen Beeren, besonders Brombeeren und Heidelbeeren, begleitet von würzigen Nuancen wie schwarzem Pfeffer, Lakritz und dezenten Anklängen von Veilchen. Am Gaumen zeigt sich Petite Sirah mit ausgeprägter Tanninstruktur, kräftigem Körper und einer bemerkenswerten Frische, die dem Wein Langlebigkeit und Komplexität verleiht. Häufig sind Schokolade, Kaffee und Tabak im Nachhall wahrnehmbar.

Hauptanbaugebiete sind Kalifornien (insbesondere Sonoma und Napa Valley), Australien und Südafrika. Die Weinstile reichen von jugendlichen, fruchtbetonten Rotweinen bis hin zu strukturierten und gereiften Spitzengewächsen mit hohem Lagerpotenzial. Petite Sirah wird häufig reinsortig, aber auch in Cuvées eingesetzt, denen sie Tiefe und Struktur verleiht.

Als Speisenebegleiter empfiehlt sich Petite Sirah besonders zu kräftigen Gerichten wie geschmortem Rindfleisch, Wild, Lamm oder würzigen Barbecue-Spezialitäten. Auch gereifte Käsesorten, insbesondere Hartkäse und Blauschimmelkäse, harmonieren exzellent mit seiner intensiven Aromatik und Struktur.