Sangiovese - Entdecken Sie diese Rebsorte, ihre Regionen und Weine

Rote Rebsorte

Sangiovese ist eine der bedeutendsten roten Rebsorten Italiens und prägt maßgeblich den Charakter vieler weltbekannter Weine wie Chianti, Brunello di Montalcino oder Vino Nobile di Montepulciano. Das Aromaprofil des Sangiovese ist vielschichtig: In der Nase dominieren rote Kirsche, Pflaume, Veilchen sowie dezente Kräuternoten und erdige Nuancen. Am Gaumen zeigt sich die Rebsorte frisch und lebendig mit mittlerem bis vollem Körper, präsenter Säure und fein strukturierten Tanninen. Häufig kommen im Geschmack zusätzlich Anklänge von Tomatenblatt, Leder und würzigen Holztönen hinzu.

Die Hauptanbaugebiete befinden sich in der Toskana; dort bringt Sangiovese seine Eleganz und Vielschichtigkeit am besten zur Geltung. Daneben ist die Sorte auch in Umbrien, Emilia-Romagna sowie den Marken verbreitet, wo sie zu unterschiedlichen Stilen ausgebaut wird.

Typisch für Sangiovese-Weine sind sowohl fruchtbetonte, jung zu trinkende Varianten als auch komplexe, holzfassgereifte und lagerfähige Gewächse. Sehr gut harmonieren diese Weine mit italienischen Speisen wie Pasta mit Tomatensauce, gegrilltem Fleisch, gereiftem Pecorino und kräftigen Antipasti. Auch zu Trüffelgerichten oder Wild ist Sangiovese eine ausgezeichnete Begleitung.

Die Hauptregionen der Rebsorte Sangiovese

Italien

41,8%

Australien

100%

Victoria

Frankreich

66,7%

Languedoc AOC

33,3%

Languedoc Vin de France

USA

100%

Kalifornische AVA AVA

Südafrika

100%

Südkap-Küste

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