Die Rebsorte Petit Sirah

Der Petit Sirah, auch als Durif bekannt, ist eine kraftvolle rote Rebsorte, die ursprünglich aus Frankreich stammt, heute aber vor allem in Kalifornien, Australien und Südafrika angebaut wird. Der Wein zeichnet sich durch eine tiefdunkle Farbe und ein intensives, vielschichtiges Aromaprofil aus. Typische Aromen sind reife schwarze Früchte wie Brombeere und Heidelbeere, begleitet von Noten nach schwarzem Pfeffer, Veilchen, Gewürzen und dunkler Schokolade. Am Gaumen präsentiert sich der Petit Sirah körperreich, mit ausgeprägter Tanninstruktur und angenehmer Säure, was ihm ein großes Lagerpotenzial verleiht.

In Kalifornien, insbesondere in den Regionen Sonoma, Napa Valley und Lodi, bringt Petit Sirah konzentrierte, komplexe Weine hervor. In Australien und Südafrika entstehen daraus ebenfalls kräftige, würzige Rotweine.

Typischerweise werden Petit Sirah als sortenreine Weine oder als Bestandteil von Cuvées vinifiziert. Sie sind meist trocken, vollmundig und zeigen eine beeindruckende Tiefe.

Zur Speisenbegleitung empfiehlt sich Petit Sirah vor allem zu kräftigen Fleischgerichten wie Rinderbraten, Wild, Lamm oder würzigen BBQ-Spezialitäten. Auch gereifte Käsesorten wie Manchego oder Blauschimmel harmonieren hervorragend mit seinem Charakter.