Die Rebsorte Seyval Blanc

Seyval Blanc ist eine in Deutschland seltene, aber international geschätzte Weißweinrebsorte, die ursprünglich in Frankreich gezüchtet wurde. Das Aromaprofil des Seyval Blanc zeichnet sich durch frische Zitrusnoten wie Grapefruit und Limette aus, begleitet von grünen Äpfeln, Birne sowie zarter Stachelbeere. Oft finden sich mineralische Nuancen und ein Hauch frischer Kräuter im Bukett wieder. Am Gaumen präsentiert sich Seyval Blanc lebendig, mit knackiger Säure und einem mittelkräftigen Körper.

Hauptanbaugebiete sind Großbritannien, Kanada, die Nordost-USA und teilweise auch die Schweiz. In kühleren Regionen zeigt die Sorte ihr volles Potenzial und ergibt elegante, ausgewogene Weine. Typische Stilistiken reichen von frischen, trocken ausgebauten Weißweinen über halbtrockene Varianten bis zu spritzigen Schaumweinen.

Seyval Blanc gilt als vielseitiger Essensbegleiter. Hervorragende Kombinationen ergeben sich mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, leichten Salaten oder Ziegenkäse. Auch zu Spargelgerichten und hellem Geflügel ist er eine ideale Wahl. Mit seinem frischen, animierenden Charakter rundet Seyval Blanc leichte, aromatische Gerichte perfekt ab.