Der Catawba ist eine traditionsreiche Rebsorte nordamerikanischen Ursprungs, die besonders im Osten der USA, vor allem in den Bundesstaaten Ohio, Pennsylvania und New York, beheimatet ist. Sein charakteristisches Aromaprofil besticht durch Noten von reifen roten Beeren wie Erdbeere und Himbeere, ergänzt von leicht floralen Nuancen und einem Hauch von Muskat. Am Gaumen zeigt sich Catawba meist frisch und lebendig, mit moderater Säure und einer angenehmen Fruchtigkeit, die gelegentlich von einer feinen, natürlichen Restsüße abgerundet wird. Typische Weinstile umfassen sowohl trockene als auch halbtrockene und süße Stillweine sowie Sprudelweine nach der Methode Champenoise – berühmt ist insbesondere der amerikanische Rosé-Sekt aus Catawba. Durch seine ausgewogene Struktur eignet sich Catawba hervorragend als Begleiter zu leichten Vorspeisen, Geflügelgerichten, asiatischer Küche und frischem Obstsalat. Auch zu milden Käsesorten und Desserts mit roten Früchten bietet dieser Wein harmonische Genussmomente. Insbesondere gut gekühlt entfaltet Catawba sein volles aromatisches Potenzial und bereichert feierliche Anlässe ebenso wie alltägliche Genussmomente.