Die Rebsorte Marquette

Marquette ist eine relativ junge, aber zunehmend anerkannte Rotweinsorte, die besonders für ihr Widerstandsfähigkeit gegenüber kaltem Klima bekannt ist. Ursprünglich aus den USA stammend, wird sie hauptsächlich in den nördlichen Bundesstaaten wie Minnesota, Vermont sowie in Kanada, insbesondere im südlichen Quebec und Ontario, angebaut.

Sensorisch überzeugt Marquette durch ein ausgeprägtes, vielschichtiges Aromaprofil. In der Nase dominieren dunkle Beerenfrüchte wie Kirsche, Brombeere und Johannisbeere, ergänzt von dezenten Noten schwarzer Pflaume, feinen Gewürznuancen und oft einer subtilen rauchigen Komponente. Am Gaumen präsentiert sich der Wein meist mittelschwer bis kräftig mit lebendiger Säure, gut eingebundenen Tanninen und einem angenehm fruchtbetonten Abgang. Gelegentlich entwickeln sich mit Reife Anklänge von Schokolade oder Vanille.

Typischerweise entstehen aus Marquette trockene oder halbtrockene Rotweine sowie gelegentlich leichte Cuvées. Die Rebsorte eignet sich vorzüglich zu Grillgerichten, Wild, gebratenem Geflügel oder gereiftem Käse. Auch eine Kombination mit würzigen Pastagerichten oder Pilzrisotto harmoniert hervorragend mit der fruchtigen Struktur des Marquette-Weins.