La Crescent ist eine relativ junge, in den Vereinigten Staaten gezüchtete weiße Rebsorte, die besonders in kühleren Weinbaugebieten wie Minnesota, Wisconsin und New York erfolgreich angebaut wird. Diese Rebsorte zeichnet sich durch ein ausdrucksstarkes aromatisches Profil aus, das an Muskat, grüne Äpfel, Aprikose, Zitrusfrüchte und Ananas erinnert. Im Geschmack offenbart La Crescent eine markante Frische und Lebendigkeit, gepaart mit einer harmonischen Restsüße, die die Fruchtaromen elegant unterstreicht.
Typischerweise wird La Crescent zu frischen, fruchtbetonten Weißweinen ausgebaut, die in trockenen, halbtrockenen oder edelsüßen Varianten erhältlich sind. Besonders beliebt sind halbtrockene bis lieblich ausgebaute Weine, die durch ihre ausgewogene Säurestruktur und intensive aromatische Fülle überzeugen. Auch Schaumweine und Dessertweine aus La Crescent werden zunehmend geschätzt.
In der Kombination mit Speisen empfiehlt sich La Crescent besonders zu asiatischen Gerichten, Geflügel, Meeresfrüchten, Käseplatten und leichteren Desserts mit Fruchtkomponenten. Die aromatische Ausdrucksstärke und feine Süße harmonieren besonders gut mit würzigen und leicht scharfen Speisen. Ein idealer Begleiter für innovative Food-Pairings.