Die Rebsorte Chardonnel

Chardonnel ist eine hybride Weißweinsorte, die speziell für Regionen mit kühlerem Klima gezüchtet wurde. Die Rebsorte präsentiert ein ausgeprägtes, fruchtbetontes Aromaprofil, das an grüne Äpfel, Birnen und Zitrusfrüchte erinnert, oft ergänzt durch Noten von weißen Blüten und einem Hauch von tropischen Früchten. Am Gaumen zeigt sich Chardonnel mit einer erfrischenden Säure, ausgewogener Struktur und einem mittleren Körper, gelegentlich begleitet von feinen mineralischen Nuancen und einer angenehmen Vollmundigkeit.

Hauptanbaugebiete liegen in den Vereinigten Staaten, insbesondere im Bundesstaat New York (Finger Lakes), Missouri sowie in den kühleren Regionen des Mittleren Westens. Chardonnel wird häufig trocken, aber auch halbtrocken ausgebaut; außerdem sind sortenreine und Cuvée-Varianten verbreitet.

Typische Chardonnel-Weine zeichnen sich durch Klarheit, Frische und eine Balance zwischen Fruchtigkeit und feiner Würze aus. Sie eignen sich hervorragend als Aperitif oder Speisenbegleiter. Besonders empfehlenswert ist das Zusammenspiel mit Fischgerichten, Meeresfrüchten, leichten Geflügelzubereitungen, Salaten sowie mildem, cremigem Käse. Chardonnel harmoniert zudem ausgezeichnet mit vegetarischen Speisen auf Basis von Pilzen oder Zucchini.