Der Roupeiro ist eine typische weiße Rebsorte Portugals, die vor allem in den Regionen Alentejo und Douro verbreitet ist. Im Glas präsentiert sich der Roupeiro häufig mit einer hellgelben bis strohgelben Farbe. Sein aromatisches Profil zeichnet sich durch intensive Noten von Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Zitrone, ergänzt durch florale Nuancen und dezente Anklänge von Steinobst und grünen Äpfeln, aus. Am Gaumen überzeugt er mit einer angenehmen Frische, lebhaften Säure und einer ausgewogenen Struktur, oft begleitet von mineralischen Untertönen.
Roupeiro wird in seiner Heimat meist sortenrein oder als Bestandteil von Cuvées vinifiziert. Typische Weinstile reichen von knackig-trockenen, frischen Weißweinen bis hin zu komplexeren, teilweise im Holzfass ausgebauten Varianten. Diese Weine zeigen eine bemerkenswerte Vielschichtigkeit und bieten einen langen, erfrischenden Abgang.
Als Begleiter zur Speise eignet sich Roupeiro hervorragend zu leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten, frischen Salaten und Ziegenkäse. Auch zu asiatischen Vorspeisen oder mediterranen Antipasti zeigt er sich vielseitig und harmonisch. Besonders zu Gerichten mit Limette, Koriander oder dezenten Gewürzen entfaltet er sein volles Potenzial.
