Die Rebsorte Ugni Blanc

Ugni Blanc ist eine der am weitesten verbreiteten weißen Rebsorten Frankreichs, insbesondere im Südwesten und an der Atlantikküste. Das Aromaprofil zeichnet sich durch dezente Zitrusnoten, grüne Äpfel, Birnen sowie florale Akzente aus. Am Gaumen präsentiert sich Ugni Blanc meist frisch, lebendig und mit einer angenehmen Säurestruktur, die den Weinen Leichtigkeit und Frische verleiht.

Hauptanbaugebiete sind die Regionen Cognac und Armagnac, wo Ugni Blanc vor allem als Grundlage für die berühmten Weinbrände dient. Darüber hinaus ist die Rebsorte in den Appellationen Côtes de Gascogne, Bordeaux und Pays d’Oc präsent. Typische Weinstile sind trockene, leichte Weißweine und aromatische Basisweine für die Destillation.

Dank seiner Frische eignet sich Ugni Blanc hervorragend als Aperitif. Bei Speisen harmoniert er besonders mit Meeresfrüchten, Austern, gegrilltem Fisch, leichten Salaten und Ziegenkäse. Ebenfalls begleitet er asiatisch inspirierte Gerichte mit moderater Schärfe souverän. Seine unaufdringliche Eleganz macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter der modernen, leichten Küche.