Die Rebsorte Bical

Der Bical ist eine traditionelle weiße Rebsorte Portugals, die vor allem in der Weinregion Bairrada, aber auch in Dão kultiviert wird. Dieser autochthone Wein zeichnet sich durch sein feines und komplexes Aromaprofil aus: Typisch sind elegante Noten von Zitrusfrüchten wie Limette und Grapefruit, kombiniert mit Anklängen von grünem Apfel und weißen Blüten. Mit der Reife entfalten sich zudem Nuancen von Mandel, Honig und gelegentlich mineralischen Tönen.

Am Gaumen präsentiert der Bical ein ausgewogenes Zusammenspiel aus Frische, Lebendigkeit und feiner Säurestruktur, häufig begleitet von einer angenehmen Cremigkeit im Abgang. Die stilistische Bandbreite reicht von fruchtig-frischen, jung zu trinkenden Stillweinen über gehaltvolle, im Fass ausgebaute Weine bis zu eleganten Schaumweinen.

Bical harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen: Besonders empfehlenswert sind Kombinationen mit Meeresfrüchten, Austern, gegrilltem Fisch oder Sushi. Auch zu leichten Geflügelgerichten, asiatisch inspirierten Speisen und frischem Ziegenkäse passt er ausgezeichnet. Die Frische und Struktur des Bical machen ihn zu einem vielseitigen und anspruchsvollen Genuss für Weinliebhaber.