Die Malvasia de Colares ist eine autochthone Weißweinsorte aus der portugiesischen Region Colares. Sie zeichnet sich durch ein komplexes, raffiniertes Aromaprofil aus. Typisch sind feine Noten von Zitrusfrüchten, reifem Apfel, frischer Birne sowie florale Anklänge, ergänzt durch eine salzige Mineralität und dezente Kräuternuancen. Im Geschmack präsentiert sich die Malvasia de Colares lebendig und vielschichtig: Sie verbindet erfrischende Säure mit einer mittleren bis vollen Struktur und anhaltendem, elegantem Abgang.
Hauptanbaugebiet ist das DOC Colares, eine der ältesten und kleinsten portugiesischen Weinregionen, gelegen an der windigen Atlantikküste nordwestlich von Lissabon. Hier wachsen die Reben oft wurzelecht im sandigen Boden, was dem Wein Einzigartigkeit und Frische verleiht.
Typische Stilistiken dieses Weines sind trockene, aromatische Weißweine, die sowohl jung für ihre Frische als auch gereift wegen ihrer mineralischen Komplexität geschätzt werden.
Empfohlene Speisebegleiter sind Meeresfrüchte wie Muscheln und Austern, gegrillter Fisch, Sushi, sowie milde Ziegenkäse. Auch zu hellen Fleischgerichten mit mediterraner Kräuterwürze harmoniert die Malvasia de Colares hervorragend.
