Die Rebsorte Tinta Cão

Tinta Cão ist eine traditionsreiche rote Rebsorte, die ihren Ursprung im portugiesischen Douro-Tal hat und heute vor allem dort sowie in den angrenzenden Regionen kultiviert wird. Die Weine aus Tinta Cão zeichnen sich durch eine komplexe, elegante Aromatik aus. Im Duft zeigen sich Noten von roten Beeren, besonders Kirsche und Himbeere, begleitet von floralen Nuancen und einem Hauch Gewürze wie Pfeffer und Nelken. Am Gaumen präsentiert sich die Rebsorte frisch mit feiner Säure, mittlerem bis gut strukturiertem Tannin und bemerkenswerter Langlebigkeit.

Tinta Cão ist eine wichtige Komponente hochwertiger roter Douro-Weine sowie traditioneller Portweine, wobei sie insbesondere in hochwertigen Cuvées ihren Beitrag zu Finesse, Struktur und Unverwechselbarkeit leistet. Auch reinsortig vinifiziert überzeugt Tinta Cão durch Eleganz und Vielschichtigkeit.

Kombiniert werden können diese Weine hervorragend mit deftigen Fleischgerichten wie Lammbraten, Ente oder Rinderschmorbraten. Ebenso harmonieren sie mit gereiftem Hartkäse und mediterranen Speisen auf Tomatenbasis. Die filigrane Art dieser Weine macht sie darüber hinaus zu einem vielseitigen Begleiter für moderne Fusion-Küche.