Die Rebsorte Niellucciu

Der Niellucciu ist eine autochthone Rebsorte Korsikas, die insbesondere im Nordosten der Insel, in der Weinregion Patrimonio, kultiviert wird. Die Rebsorte ist genetisch eng mit der Sangiovese-Traube verwandt und bringt Weine mit einer markanten Persönlichkeit hervor. Im Glas präsentiert sich Niellucciu meist tiefrot mit violetten Reflexen. Das aromatische Profil ist geprägt von Noten dunkler Früchte wie Brombeere, schwarze Kirsche und Pflaume, ergänzt durch feinwürzige Nuancen von Lakritz, mediterranen Kräutern und eine dezente erdige Komponente. Am Gaumen sind Niellucciu-Weine ausgewogen, mit mittlerem bis kräftigem Körper, lebendiger Säure und präsenten, aber gut eingebundenen Tanninen. Typischerweise werden trockene Rotweine sowie charaktervolle Rosés vinifiziert, die durch ihre Frische und Komplexität überzeugen.

Kulinarisch harmoniert Niellucciu hervorragend mit regionalen Spezialitäten: Gegrilltes Lamm, Wildgerichte, mediterrane Gemüseaufläufe sowie pikante Käsesorten wie Tomme Corse sind ideale Begleiter. Auch zu Gerichten mit Oliven, Kräutern und getrockneten Tomaten empfiehlt sich ein Glas Niellucciu, um das Geschmackserlebnis harmonisch abzurunden.