Die Rebsorte Tinta Negra

Tinta Negra ist eine äußerst vielseitige Rebsorte, die vor allem auf der portugiesischen Insel Madeira kultiviert wird. Sie bildet die Grundlage für einen Großteil der dort produzierten Weine. Im Glas präsentiert sich Tinta Negra mit einer lebhaften Fruchtigkeit; das Aromenspektrum reicht von roten Beerenfrüchten wie Kirsche und Himbeere bis hin zu getrockneten Feigen, Zitrusnoten und subtilen floralen Akzenten. Am Gaumen zeigt sich die Rebsorte je nach Ausbau süßlich oder halbtrocken, immer mit einer ausgewogenen Säure und einer feinen Textur. Typisch sind Anklänge von Karamell, gerösteten Nüssen und exotischen Gewürzen, besonders bei gereiften Madeira-Weinen. Neben Madeira findet man kleinere Pflanzungen auch auf den Kanarischen Inseln. Die Weinstile reichen von frischen, jugendlichen Madeiras bis hin zu komplexen, oxidativ ausgebauten Dessertweinen. Tinta Negra harmoniert ausgezeichnet mit gereiftem Hartkäse, gerösteten Nüssen und schokoladenhaltigen Desserts. Ebenso eignet sie sich hervorragend als Begleitung zu würzigen Fleischgerichten und traditionellen portugiesischen Speisen wie Espetada oder Lombo de Porco.