Die Rebsorte Moscatel de Setúbal

Moscatel de Setúbal ist eine traditionsreiche weiße Rebsorte, die vor allem auf der Halbinsel Setúbal südlich von Lissabon beheimatet ist. Der aromatische Charakter dieser Rebsorte ist unverkennbar: Intensive Noten von Orangenblüten, reifen Zitrusfrüchten, Honig, Rosinen und exotischen Gewürzen prägen das Bouquet. Am Gaumen zeigt sich Moscatel de Setúbal vollmundig, elegant süß mit einer ausgewogenen Säure, die Frische verleiht. Häufig sind Nuancen von Trockenfrüchten, Tee, kandierter Orange und Muskatnuss erkennbar.

Die Hauptanbauregion ist Setúbal, wo der gleichnamige natursüße Likörwein produziert wird. Neben den klassischen Likörweinen werden auch trockene und halbtrockene Weißweine vinifiziert, jedoch liegt der Schwerpunkt klar auf süßen Stilistiken. Typisch sind lange Reifung in Eichenfässern, wodurch komplexe Aromen von Karamell, getrockneten Feigen und Nüssen entstehen.

Moscatel de Setúbal harmoniert hervorragend mit Desserts wie Mandelgebäck, Pastéis de Nata, Blauschimmelkäse und Schokoladendesserts. Auch als Aperitif oder zu Foie Gras ist dieser Wein eine ausgezeichnete Wahl, da seine natürliche Süße und aromatische Opulenz vielfältige Geschmackskombinationen ermöglicht.