Die Rebsorte Tinto Cão

Tinto Cão ist eine traditionsreiche rote Rebsorte aus Portugal, die vor allem im Douro-Tal beheimatet ist. Die Sorte ist bekannt für ihre geringe Ertragskraft, liefert jedoch Trauben von herausragender Qualität. Im Glas präsentiert sich Tinto Cão meist in tiefdunklem Rubinrot. Das Aromaprofil ist komplex, geprägt von Noten dunkler Beeren, insbesondere Schwarzkirsche und Brombeere, begleitet von floralen Nuancen, Veilchen sowie feinen Würznoten wie Pfeffer und Kräutern. Am Gaumen überzeugen die Weine durch eine elegante Struktur, frische Säure und seidige Tannine, was ihnen ein enormes Reifepotenzial verleiht.

Tinto Cão wird überwiegend im Douro-Gebiet, aber auch in der Dão-Region angebaut und ist ein wichtiger Bestandteil traditioneller Portwein-Cuvées. Als reinsortiger Rotwein bietet er elegante, vielschichtige und langlebige Weine mit mittlerem bis kräftigem Körper. Empfehlenswerte Speisebegleiter sind Lammgerichte, Wild, würzige Rindfleischzubereitungen sowie reife Hartkäse. Ebenso harmoniert Tinto Cão ausgezeichnet mit Pilzgerichten und mediterran gewürzten Speisen. Durch seine Vielschichtigkeit und Finesse eignet sich dieser Wein besonders für Genießer, die charakterstarke und klassische Weinerlebnisse schätzen.