Trincadeira das Pratas ist eine seltene weiße Rebsorte aus Portugal, die sich durch ihre elegante, frische Aromatik und lebendige Säure auszeichnet. Das Bouquet bietet delikate Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten wie Zitrone und Limette sowie einen Hauch von grünen Äpfeln und Kräutern. Am Gaumen präsentiert sich der Wein meist mineralisch mit einer feinen, ausgewogenen Struktur, ergänzt durch eine animierende Frische und einen nachhaltig harmonischen Abgang.
Die Hauptanbaugebiete für Trincadeira das Pratas sind vor allem die Regionen Alentejo und Tejo, in denen das Klima ideale Bedingungen für eine langsame Reife und die Entwicklung komplexer Aromaprofile bietet. Typische Stilistiken reichen von frischen, leichten Sortenweinen bis hin zu eleganten Cuvées, oft im Stahltank ausgebaut, um die Klarheit und Reinheit der Frucht zu betonen.
Trincadeira das Pratas passt hervorragend zu leichten mediterranen Speisen, Meeresfrüchten, Fischgerichten, Sommergemüse und frischen Ziegenkäsesorten. Auch zu Sushi, asiatischer Küche oder Salaten ist er eine ausgezeichnete Wahl, da seine Frische und Mineralität die Aromen der Speisen ideal ergänzt.