Die Rebsorte Vital

Der Vital ist eine traditionsreiche weiße Rebsorte, die vor allem in Portugal, insbesondere in den Regionen Lissabon und Óbidos, kultiviert wird. Sie zeichnet sich durch einen frischen, lebendigen Charakter aus, der im Glas mit einer zarten, strohgelben Farbe auftritt. Das Aromaprofil ist geprägt von lebendigen Zitrusnoten wie Zitrone und Grapefruit, ergänzt durch grüne Äpfel, Birnen und gelegentlich florale Akzente. Am Gaumen präsentiert sich der Vital meist trocken, mit einer knackigen Säurestruktur sowie einer leichten bis mittleren Körperfülle. Die Weine bieten einen harmonischen, fruchtigen Geschmack, oft mit mineralischen Nuancen, die den trockenen Stilen eine elegante Frische verleihen.

Am häufigsten wird aus Vital sortenreiner, geradliniger Weißwein vinifiziert, der insbesondere jung getrunken seine Frische und Fruchtigkeit optimal entfaltet. In einigen Fällen findet die Rebsorte auch als bedeutender Bestandteil von Cuvées Verwendung und sorgt dort für zusätzliche Lebendigkeit und Struktur. Als Speisenbegleiter eignet sich Vital hervorragend zu frischen Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, sommerlichen Salaten und hellen Geflügelgerichten. Seine erfrischende Art harmoniert zudem ideal mit mildem Ziegenkäse und mediterraner Küche.