Die Rebsorte Avesso

Avesso ist eine autochthone weiße Rebsorte, die vor allem in der nordportugiesischen Region Minho, speziell im Subregion Baião des Vinho Verde, kultiviert wird. Die Sorte zeichnet sich durch ein elegantes und dennoch ausdrucksstarkes Aromaprofil aus. In der Nase präsentiert Avesso feine Noten von reifen Birnen, weißen Pfirsichen, Zitrusfrüchten sowie florale Nuancen, oft ergänzt durch eine leichte Mineralität. Am Gaumen überzeugt der Wein durch eine ausgewogene Struktur mit lebendiger, aber nicht dominanter Säure, einem vollen Körper und einer bemerkenswerten Frische. Charakteristisch ist auch ein leicht nussiger Abgang, der dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht.

Die Hauptanbaugebiete sind die steileren, gut durchlüfteten Weinberge des Tals des Douro und seine Nebenflüsse. Avesso wird meistens als sortenreiner Wein vinifiziert, gelegentlich auch mit anderen lokalen Rebsorten verschnitten. Typisch sind frische, trockene Weißweine, die sich sowohl jung als auch nach kurzer Flaschenreife hervorragend präsentieren können.

Kulinarisch harmoniert Avesso exzellent mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, asiatischer Küche, Ziegenkäse und frischen Sommersalaten. Seine fruchtige Eleganz und ausgewogene Säure machen ihn zum perfekten Begleiter leichter, aromatischer Speisen.