Die Rebsorte Trebbiano Toscano

Trebbiano Toscano ist eine der meistangebauten Weißweinrebsorten Italiens und spielt eine zentrale Rolle insbesondere in der Toskana, Latium und Umbrien. Im Glas präsentiert sich der Wein meist blassgelb mit grünlichen Reflexen. Das Aromaprofil ist geprägt von dezenten Zitrusnoten wie Limette und Zitrone, ergänzt durch grünen Apfel, Birne und einen Hauch frischer Mandeln sowie floralen Nuancen. Am Gaumen überzeugt der Trebbiano Toscano durch seine lebhafte Säure, eine leichte bis mittlere Körperstruktur und eine elegante Mineralität. Typische Stilistiken sind frische, jugendliche Weine, die pur oder als Cuvée-Bestandteil im bekannten Orvieto oder in DOC-Weißweinen wie Frascati oder Bianco di Custoza auftreten. In der Regel werden die Weine trocken ausgebaut und zeigen eine angenehme Frische. Trebbiano Toscano eignet sich hervorragend als Begleiter zu leichten Gerichten wie gefülltem Gemüse, frischen Salaten, Fisch und Meeresfrüchten, aber auch zu mildem Ziegenkäse oder Risotto mit grünem Spargel. Seine strukturierte Frische harmoniert besonders gut mit der mediterranen Küche und macht ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter.