Die Rebsorte Aglianico

Aglianico ist eine traditionsreiche rote Rebsorte, die vor allem in Süditalien angebaut wird, insbesondere in den Regionen Kampanien und Basilikata. Die Rebe bringt tiefdunkle, kraftvolle Weine hervor, die für ihre Komplexität und ein bemerkenswertes Reifepotenzial geschätzt werden. Im Glas zeigen Aglianico-Weine ein intensives Bukett mit Aromen von dunklen Kirschen, Pflaumen, Brombeeren und floralen Noten wie Veilchen, ergänzt durch Pfeffer, Tabak, Leder und mineralische Nuancen. Am Gaumen sind die Weine vollmundig mit markanter Säure und robusten Tanninen, die eine lange Lagerfähigkeit ermöglichen.

Typischerweise werden aus Aglianico elegante, strukturierte Rotweine vinifiziert, allen voran der berühmte Taurasi DOCG sowie der Aglianico del Vulture DOC. Je nach Ausbauart – von jugendlich-frisch bis hin zu reifen, im Holzfass veredelten Varianten – bietet der Aglianico unterschiedliche Facetten, bleibt jedoch stets ausdrucksstark und charaktervoll.

Aglianico harmoniert hervorragend mit reichhaltigen Fleischgerichten wie geschmortem Lamm, Wild, Rinderbraten oder würzigen Wurstwaren. Gereifte Varianten begleiten auch gereifte Käsesorten und herzhafte Pastagerichte auf ideale Weise.