Die Rebsorte Greco

Der Greco ist eine traditionsreiche weiße Rebsorte, die vor allem in Süditalien, insbesondere in den Regionen Kampanien und Kalabrien, kultiviert wird. In Kampanien, genauer gesagt in der DOCG Greco di Tufo, erreicht diese Rebsorte ihr höchstes Ansehen. Die Weine zeichnen sich durch ein komplexes aromatisches Profil aus, das häufig von intensiven Noten von Zitrusfrüchten, Pfirsich, Birne und Aprikose begleitet wird. Hinzu kommen nuancierte Anklänge von Mandeln, weißen Blüten und mineralischen Elementen, die dem Wein eine markante Frische und Struktur verleihen.

Im Geschmack präsentiert sich der Greco meist trocken mit lebendiger Säure und einer angenehmen Fülle am Gaumen. Typisch sind elegante, strukturierte Weißweine mit mittlerem bis vollem Körper, die gerne auch eine feine Salzigkeit und eine gewisse Langlebigkeit aufweisen. Neben den Stillweinen werden vereinzelt auch Schaumweine aus Greco hergestellt.

Als Speisenbegleitung eignet sich Greco hervorragend zu Fisch- und Meeresfrüchten, wie gegrilltem Oktopus, Austern oder gebratenem Seebarsch, ebenso zu Antipasti, Ziegenkäse und mediterranen Gemüsegerichten. Seine Frische und Struktur machen ihn zu einem vielseitigen Partner für die feine Küche.