Die Rebsorte Tannat

Tannat ist eine robuste Rotweinsorte, die ursprünglich aus Südwestfrankreich stammt und insbesondere im Madiran angebaut wird. Heute erlebt sie internationale Anerkennung, vor allem in Uruguay, wo der Tannat zur Leitsorte avanciert ist. Charakteristisch für den Tannat sind seine intensive, tiefdunkle Farbe sowie ein kraftvolles Tanninprofil. Die Weine zeigen meist ein vielschichtiges Aromenspektrum, das an schwarze Johannisbeere, Pflaume, Brombeere sowie an würzige Noten von Pfeffer und Lakritz erinnert. Häufig ergänzt ein Hauch von Leder, Tabak oder Mokka das Bouquet.

Tannat-Weine präsentieren sich am Gaumen vollmundig, strukturiert und langlebig mit ausgeprägter, aber gut eingebundener Säure. Die Stilistik reicht von rustikalen, tanninreichen Varianten bis hin zu modernen, harmonischen Weinen mit eleganter Frucht und geschmeidigem Tannin, insbesondere nach einer längeren Reifung im Holzfass. Neben trockenen Rotweinen entstehen aus Tannat vereinzelt auch Rosés oder Assemblagen.

Zu Tannat empfehlen sich Speisen mit kräftigen Aromen wie Lammbraten, Wildgerichte, Steak, gereifter Hartkäse oder würzige Eintöpfe. Durch seine Struktur harmoniert der Wein auch ausgezeichnet mit gegrilltem Fleisch und pikanten Gerichten.