Die Rebsorte Gros Manseng

Gros Manseng ist eine traditionsreiche weiße Rebsorte aus Südwestfrankreich, die vor allem in den Appellationen Jurançon, Pacherenc du Vic-Bilh und Côtes de Gascogne angebaut wird. Die Traube zeichnet sich durch ihre dickschaligen Beeren und ein intensives Aromaprofil aus. In der Nase entwickeln die Weine ausgeprägte Noten von exotischen Früchten wie Ananas, Mango und Passionsfrucht, begleitet von Zitrusaromen und floralen Akzenten. Am Gaumen präsentieren sich Gros Manseng-Weine mit lebendiger Säure, bemerkenswerter Frische und einer angenehmen Mineralität; dabei reicht das Geschmacksspektrum je nach Ausbau von trocken über halbtrocken bis edelsüß.

Typischerweise werden aus Gros Manseng sowohl trockene als auch restsüße Weißweine vinifiziert. Die trockenen Varianten überzeugen durch Frische und Fruchttiefe, während die edelsüßen Weine durch Konzentration und ausgewogene Süße begeistern. In Cuvées wird Gros Manseng oft mit Petit Manseng kombiniert.

Kulinarisch passt der Gros Manseng hervorragend zu Gerichten mit Krustentieren, gegrilltem Fisch, exotisch gewürzten Speisen sowie zu Foie Gras und aromatischem Ziegenkäse. Die restsüßen Varianten harmonieren zudem ausgezeichnet mit fruchtigen Desserts oder als Aperitif.