Der Lambrusco Barghi ist eine seltene Varietät aus der großen Lambrusco-Familie und findet vor allem in der Emilia-Romagna, insbesondere in der Umgebung von Modena und Reggio Emilia, eine bedeutende Verbreitung. Die Rebsorte bringt lebendige, tief rubinrote Weine hervor, die durch feinperlige Perlage, frische Säure und mittleren Körper überzeugen. Im Bouquet dominieren intensive Aromen von reifen roten Früchten wie Kirsche, Himbeere und Brombeere, ergänzt durch florale Noten und eine leichte Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Lambrusco Barghi saftig, weich und harmonisch, häufig mit einem leicht herben Nachhall und angenehmer Fruchtigkeit.
Typische Stilrichtungen sind perlende oder frizzante Weine, von trocken bis lieblich, die sowohl jung als auch leicht gekühlt besonders zugänglich wirken. Dank seiner Frische und Vielseitigkeit eignet sich dieser Lambrusco hervorragend als Essensbegleiter. Besonders zu empfehlen ist die Kombination mit regionalen Spezialitäten wie Parmaschinken, Mortadella, reifem Parmesan und herzhaften Pastagerichten. Auch Pizza, Braten vom Schwein sowie würzige Eintöpfe harmonieren ausgezeichnet mit dem lebhaften Charakter des Lambrusco Barghi.