Die Rebsorte Cagnina, auch bekannt als Refosco, stammt ursprünglich aus Norditalien und ist insbesondere in der Emilia-Romagna verbreitet. Ihr aromatisches Profil zeichnet sich durch intensive Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche, Himbeere und Pflaume aus, ergänzt durch feine Nuancen von Veilchen und eine dezente würzige Komponente. Am Gaumen präsentiert sich Cagnina (Refosco) lebendig, mit angenehmer Frische, weichen Tanninen und einem leichten bis mittleren Körper. Typisch sind außerdem eine zarte Restsüße und ein harmonisches Säurespiel, die dem Wein eine außergewöhnliche Trinkfreude verleihen.
Hauptanbaugebiet ist die Region um Ravenna, wo leichtere, saftig-fruchtige Rotweine mit niedrigem Alkoholgehalt und subtiler Restsüße erzeugt werden. Die Stilistik reicht von unkomplizierten, jungen Rotweinen bis hin zu fruchtbetonten Roséweinen.
Cagnina (Refosco) eignet sich hervorragend als Begleiter regionaler Spezialitäten wie Piadina, Pastagerichte mit Ragù, reifen Weichkäsesorten und Mandeldesserts. Auch zu leichten Fleischgerichten sowie zu herbstlichen Pilzgerichten harmoniert der Wein ausgezeichnet. Optimal leicht gekühlt serviert, überzeugt er als vielseitiger und animierender Speisenbegleiter.