Die Malvasia del Lazio ist eine charaktervolle Weißweinsorte, die insbesondere in der italienischen Region Latium beheimatet ist. Ihr aromatisches Profil zeichnet sich durch intensive florale Noten, wie Akazien- und Orangenblüten, sowie fruchtige Nuancen von Pfirsich, Aprikose und exotischen Früchten aus. Am Gaumen präsentiert sich die Malvasia del Lazio frisch und lebendig, mit einer feinen Säurestruktur und einem harmonischen Gleichgewicht zwischen Fruchtigkeit und eleganter Mineralität.
Dominierende Anbaugebiete sind rund um Rom, allen voran die DOC-Region Frascati, aber auch die Areale Castelli Romani und Colli Albani. Die Sorte wird meist reinsortig oder in Cuvées mit anderen lokalen Trauben wie Trebbiano eingesetzt.
Typische Weinstile reichen von trockenen, knackigen Weißweinen bis zu halbtrockenen Varianten mit feinem Schmelz; auch aromatische, leicht spritzige Frascati-Weine sind beliebt. Gelegentlich entstehen auch süße Dessertweine mit konzentrierten Aromen.
Malvasia del Lazio harmoniert ideal mit Gerichten der mediterranen Küche: Zu Antipasti, Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder Pasta mit hellen Saucen entfaltet sie ihr volles Potenzial. Ebenso begleitet sie milde Ziegenkäse und leichte Geflügelgerichte ausgesprochen elegant.
