Die Malvasia Puntinata, eine hochwertige Varietät innerhalb der Malvasia-Familie, zeichnet sich durch ein komplexes und elegantes Aromaprofil aus. In der Nase entfalten sich intensive florale Noten, begleitet von Aromen reifer Birnen, gelben Äpfeln und exotischen Früchten wie Aprikose und Pfirsich. Hinzu kommen feine Anklänge von Honig, Mandeln und einem leichten Kräutertouch. Am Gaumen präsentiert sich diese Rebsorte frisch, harmonisch und ausgewogen, mit angenehmer Säurestruktur und einer delikaten Mineralität, die zu einem langen, aromatischen Nachhall führt.
Die Malvasia Puntinata findet sich überwiegend in den vulkanischen Böden des Latium rund um Rom, insbesondere in den DOC-Gebieten Frascati und Colli Albani. Dort entstehen vorwiegend trockene Weißweine, aber auch leicht halbtrockene oder aromatische Cuvées. Typische Weinstile reichen von sortenreinen, filigranen Weißweinen bis hin zu kraftvollen, komplexen Blends, die teilweise im Stahltank oder Holzfass ausgebaut werden.
Empfohlene Speisebegleitungen sind mediterrane Gerichte wie Antipasti, Meeresfrüchte, gebratener Fisch, cremige Pasta sowie frische Ziegenkäse. Auch zu Geflügel und asiatischen Speisen harmoniert Malvasia Puntinata, insbesondere wenn eine grazile Fruchtigkeit und aromatische Vielfalt gefragt sind.
