Die Rebsorte Bosco

Bosco ist eine autochthone Weißweinsorte aus der norditalienischen Region Ligurien, insbesondere prominent in den Cinque Terre zu finden. Die Trauben zeichnen sich durch eine hellgoldene Farbe und eine ausgeprägte Aromatik aus. Im Bukett dominieren zarte Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit sowie Anklänge von grünen Äpfeln und frischen Kräutern. Am Gaumen präsentiert sich Bosco meist frisch, lebendig und mineralisch, mit einer gut eingebundenen, jedoch präsenten Säurestruktur. Charakteristisch sind der mittlere Körper und ein eleganter, leicht salziger Abgang, der die Nähe zum Meer widerspiegelt.

Der Bosco wird überwiegend in der DOC Cinque Terre als reinsortiger Wein oder im Verschnitt mit anderen lokalen Rebsorten wie Vermentino und Albarola vinifiziert. Typisch sind trockene Weißweine, vereinzelt werden auch leicht restsüße oder Schaumweine erzeugt.

Als Begleiter eignet sich Bosco hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, leichten Pastagerichten mit Gemüse oder Pesto und milden Käsesorten. Seine Frische und Mineralität harmonieren bestens mit der mediterranen Küche Liguriens und heben den Charakter regionaler Spezialitäten besonders hervor.