Die Rebsorte Braquet

Der Braquet ist eine seltene Rebsorte aus dem Südosten Frankreichs, insbesondere aus der Appellation Bellet nahe Nizza an der Côte d’Azur. Im Glas präsentiert sich Braquet meist mit einer hellen rubinroten Farbe. Sein aromatisches Profil ist äußerst fein und elegant, geprägt von zarten Duftnoten nach roten Johannisbeeren, Himbeeren, Granatapfel und getrockneten Blumen. Mitunter ergänzen sich Nuancen von weißen Pfeffer, mediterranen Kräutern und einem Hauch von Veilchen.

Am Gaumen zeigt der Braquet einen schlanken bis mittleren Körper, eine lebendige, aber ausgewogene Säure und seidige Tannine. Die Weine sind meist trocken, frisch und angenehm zurückhaltend im Alkohol, was die filigrane Frucht und feine Würzigkeit zusätzlich unterstreicht.

Typische Stile umfassen elegante Rotweine und feine Roséweine, beide meist reinsortig vinifiziert. Als Essensbegleiter harmoniert Braquet hervorragend mit leichten mediterranen Gerichten – etwa gegrilltem Fisch, Ratatouille oder Salaten mit frischen Kräutern. Auch zu Tapas, Schalentieren und mildem Ziegenkäse weiß der Braquet zu begeistern und betont dabei stets seine provenzalische Herkunft.