Groppello ist eine autochthone Rebsorte Norditaliens, die insbesondere am Westufer des Gardasees in den Regionen Lombardei und Venetien angebaut wird. Die edle rote Traube ist Hauptbestandteil der berühmten Weine wie Valtènesi und Garda Classico. Charakteristisch für Groppello sind seine feine Aromatik und sein elegantes Geschmacksprofil. In der Nase entfalten sich intensive Noten von roten Johannisbeeren, Kirschen, Veilchen und oft auch eine dezente Würze mit Anklängen von weißen Pfeffer und mediterranen Kräutern. Am Gaumen präsentiert sich Groppello leicht bis mittelkräftig, mit einer frischen Säure, sanften Tanninen und einer angenehmen Fruchtigkeit.
Die Weine werden meist als sortenreine rote Stillweine oder als Rosato ausgebaut und bieten eine lebendige, harmonische Struktur. Typisch ist die Frische und Bekömmlichkeit, die diese Weine zu idealen Speisenbegleitern macht. Besonders gut harmonieren Groppello-Weine mit Pastagerichten, gegrilltem Geflügel, milden Käsesorten und italienischer Antipasti. Auch zu leichten Fischgerichten und mediterranen Salaten zeigen sie ihre Vielseitigkeit. Groppello steht für unaufdringliche Eleganz und authentischen regionalen Charakter.
