Die Rebsorte Vernaccia Nera

Die Rebsorte Vernaccia Nera ist eine autochthone Rotweinsorte Italiens, die vor allem in den Marken, speziell in den Gebieten um Serrapetrona, heimisch ist. Aromatisch zeichnet sie sich durch intensive, würzige Noten aus, die an schwarzen Pfeffer, Nelken, Zimt und Leder erinnern. Hinzu kommen fruchtige Aromen von dunklen Kirschen, reifen Brombeeren und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen präsentiert sich die Vernaccia Nera kraftvoll, mit einer angenehmen Tanninstruktur, lebendiger Säure und einem mittleren bis vollen Körper.

Hauptsächlich findet man Vernaccia Nera im DOCG-Gebiet „Vernaccia di Serrapetrona“, wo sie sowohl trocken als auch als Schaumwein (meist in der Variante Secco oder Dolce) vinifiziert wird. Typischerweise bieten diese Weine eine ausgeprägte Aromatik sowie eine charakteristische Frische.

Die besten Speisebegleiter für Weine aus Vernaccia Nera sind kräftige Fleischgerichte wie Wildschweinragout, würzige Lammgerichte, gereifte Hartkäse und Gerichte mit mediterranen Kräutern. Auch zu würzigen Wurstwaren und Pilzgerichten bildet sie ein harmonisches Zusammenspiel. Dank ihrer Vielschichtigkeit sind Vernaccia Nera-Weine geschätzte Begleiter der anspruchsvollen Küche.